biangbiang面的biang字写法是：??，简体笔画42画，繁体笔画57画或56画。
??用于陕西关中地区的汉族传统面食Biangbiang面。biáng也是一种口语化的象声词，有时为口头禅，或童语。此字出于陕西关中的一种小吃“Biangbiang面”（陕西关中民间传统风味面食，特指关中麦子磨成的面粉，通常手工擀成长又宽又厚的面条）
??(biáng)：先写穴字头,再写幺、言、幺，接着写长、马、长，左边写月，右边写立刀旁，下面心字底，最后写个走之儿。biáng也是一种口语化的象声词。
这个biang字实际上是一个网络流行语，本身并没有固定的汉字形式。
因为这个词语是通过网络视频和音频的形式传播开来的，因此也就有了很多不同的表现形式，比如“biang biang面”、“biang biang乱切面”等等。
虽然这个词语没有正式的规定字形，但是大家可以根据自己的理解和创意来编创它的汉字形式，这也是网络语言的魅力所在。
biang，象声字，字典里还没这个字，所以打不出来。
“biáng”，巴娘切，音调为第二声（阳平），象声词。笔画复杂，多达56画。 用于陕西关中地区流传的一种面食，即biangbiang面，类似于扯面，但要比通常的扯面宽出许多。其读音汉语普通话中无，乃象声词，谓用力扯面中面条击打案板之声。 "biàng"也是一种口语化的象声词，有时为口头禅，或小孩子。此字出于陕西关中的一种小吃“biangbiang面（陕西关中民间传统风味面食，特指关中麦子磨成的面粉，通常手工擀成长宽厚的面条）。
该字的笔画简写42划，繁写56划。
繁体字写法在《关中方言考词语释》书中，任克编注，西安地图出版社，1995年。陕西省图书馆有此书。